Muffin

Anneme göre normal kekten farkı olmasa da boyutları sayesinde sevdirebildiğimiz küçük kekler: muffin'ler...

Malzemeler:

3/4 fincan süt
1/2 fincan ayçiçek yağı veya zeytinyağı
1 yumurta
2 fincan un
1/3 fincan şeker
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 çaykaşığı tuz
1/2 çaykaşığı tarçın
1/2 çaykaşığı esmer şeker
1 elma

1. Süt, yağ, yumurta iyice çırpılacak. Ardından içine küp doğranmış elmalar eklenecek.
2. Un, kabartma tozu, tuz ve tarçın ayrı br yerde çırpılacak. Elmalı karışıma ilave edilecek.
3. Küçük kaplara alınan muffin'lerin üzerine esmer şeker serpilecek.
   
4. 18-20 dakika kızgın fırında pişirilip hemen kaplarından alınacak.

Afiyet olsun!

Ayva Marmeladı

Evin yeni tatlarından biri ayva mermaladı, aşağıdaki de tarifi:

Malzemeler:

1 kilo ayva
1,5 kilo şeker
yarım limonun suyu

1. Ayvaları soyup kuşbaşı doğrayın. 1 litre su ile ezine kadar haşlayın.
2. Haşlanmış ayvaları püre haline gelene kadar ezin. Ayvanın çekirdeklerini de pürenin içine ilave edin.
3. Ayvaları ayrı bir tencereye alıp 1,5 kilo şeker ile ağır ateşte pişmeye bırakın.
4. Kaynadıktan sonra (yaklaşık yarım saat sonra) 1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon ekleyip 10 dakika daha kaynatın.

Afiyet olsun!