Mayalı Kek

Beraber cici papa yediğimiz çocukluk arkadaşları evlendi, anneler gözyaşı döktü, yeni evler kuruldu, yeni kurulan ailelerden yeni tarifler edinildi ve annem bir yeni tarifle daha döndü eve...

Aşağıdaki, annemin kendi kızı gibi sevdiği, bizlerin çocukluk arkadaşı Tülay Ersan'ın kayınvalidesinin kek tarifi... Bu kek, daha çok tatlı bir ekmeği andırıyor, annemin ekmeklerle arası çok iyi olduğu için de evde sık sık yapılıyor...

Malzemeler:

1 kilo undan 1 su bardağı eksik un
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz

İçine;
haşhaş veya ceviz,

Yapılışı:

1. Derin bir kaba unu koyun, ortasını aralayıp içine mayayı yerleştirin.
2. Sıcak suyu mayanın üzerine döküp mayayı eritin ve toz şekeri de ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Elde ettiğiniz hamuru 4 parçaya ayırın. Her parçayı bol sıvıyağ ile küçük bir yufka büyüklüğünde açın ve içine dilediğiniz iç malzemesini ekleyin.
4. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
5. Hepsi aynı işlemden geçince parçaları üst üste koyup burarak bir rulo elde edin.
6. Yağladığınız kek kalıbının içine ruloyu yerleştirin. Üzerine kalan sıvıyağı sürüp fırına verin.

Afiyet olsun!